Сайт для тех, кто ест, пьет, склонен об этом поговорить и иногда кое-что фотографирует.

Последние темы RSS
Рассылка FotoKulinar.ru
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Фотокулинар »   Конструктор Рецептов »   Авдан-сиры
А   Б   В   Г   Д   Е   Ё   Ж   З   И   Й   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э   Ю   Я  
Авдан-сиры

Что такое авдан-сиры

Молодую, упитанную курицу абилируют, обжаривают в течение 15 минут целиком или лучше - в крупных кусках на собственном жиру с добавлением бараньего или говяжьего сала, затем заливают кипятком и варят с луком, морковью и грибами до мягкости. Когда овощи сварятся, вынимают их из бульона, протирают; грибы измельчают, обжаривают в сливочном масле или сметане, соединяют с протертыми овощами и вновь заправляют бульон, добавив к нему немного муки(1 столовая ложка) и пряности(лук, укроп, петрушка, черный перец). Все перемешивают и варят на медленном огне до закипания под крышкой 7-10 минут. Подают с отварным картофелем, посыпанным зеленью петрушки, лукаи укропа, политого топленым маслом. К блюду подают крепкий хлебно-малиновый квас или крепко заваренный, густой горячий настой шиповника.

Хотите поговорить об этом?

Время выполнения скрипта: 0.0374. Количество выполненных запросов: 11, время выполнения запросов 0.0179
Бесплатный анализ сайта