Фотокулинар - Food Dictionary

Фотокулинар » Food Dictionary » C

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T V W Y

CABBAGES
CAFE AU LAIT
CAFE NOIR
CALLALOO: Листья таро, колоказии (лат.: Colocasia esculenta)
CAMPARI
CANAPE
CANARD
CANNELON
CARA
CARAWAY: Тмин
CARBONARA: Карбонара
CARDAMOM: Кардамон
CARDOON
CARLINGFORD
CARP: Карп
CARROT: Морковь
CARVING
CARVING BEEF
CARVING FISH
CARVING LAMB, MUTTON, VEAL AND PORK
CARVING POULTRY
CASSAVA, CASAVA, MANIOC, TAPIOCA ROOT
Cassole
Cassoulet
CATFISH: Сом
CAULIFLOWER: Цветная капуста
CAULIFLOWER MUSHROOM: Спарассис курчавый, или Спарассис кудрявый
CAVIAR
CAVOLO NERO: Каволо неро
CELERIAC, CELERY ROOT , CEL ERY KNOB
CELERY: Сельдерей
CELTUCE: Гибрид сельдерея и салата
CEREALS
CHAMPIGNONS
CHANTERELLE: Лисичка
CHARLOTTE
CHAUD-FROID
CHEDDAR
CHERVIL: Кервель
CHIKEN-OF-THE-WOODS MUSHROOM: Трутовик серно-желтый
CHILE: Чили
CHINESE ARTICHOKE
CHINESE BROCCOLI
CHINESE CELERY, KINCHAY
CHINESE CHIVES
CHINESE SPINACH: Амарант
CHIPOLATA
CHIVES: Лук-резанец, шнитт-лук

CHOCOLATE LIQUERS
CHOU
CHOU-FLEUR
CHOWDER: Чаудер
CHRYSANTHEMUMU LEAVES: Листья хризантемы
CICELY: Вид кервеля
CINNAMON CAP MUSHROOM: Опенок кирпично-красный
CIPPOLINI ONION
CLAMSHELL MUSHROOM: Лиофиллум ильмовый, вешенка ильмовая, гипсигисус ильмовый
CLOS DE VOUGEOT
CLOUD EAR MUSHROOM: Аурикулярия уховидная, или иудино ухо
CLOVES: Гвоздика
COBIA: Кобия, или нигрита
COD: Треска
COGNAC: Коньяк
Cold Fruit Purees: Холодные фруктовые пюре
COLLARD GREENS: Листовая капуста
COLORING FOR SOUPS AND SAUCES
COMPOTE
COQ AU VIN: Кок-о-вен
CORIANDER: Кориандр
CORN
CORN SALAD: Валериана овощная, маш-салат, рапунцель
CORNFLOUR
CORNSTARCH
COTTAGE PIE
CRAB: Краб
CRANBERRY: Клюква
CREAM: Сливки
Cream Soups
CREAMING
CREME
CREME DE CACAO
CREME LIQUERS: Кремы
CREMINI MUSHROOM: Шампиньон двуспоровый, молодой
CRESS: Кресс-салат
CRISP
CROUSTADE
CROUTONS
CUCUMBER: Огурец
CULANTRO: Синеголовник пахучий
CUMIN
CURLY ENDIVE, CHICORY, FRISE: Цикорий
CURLY PARSLEY: Кудрявая петрушка
CURRY POWDER: Порошок карри (кэрри)
CUSK: Менёк
CUTTING IN
CYNAR