Сайт для тех, кто ест, пьет, склонен об этом поговорить и иногда кое-что фотографирует.

Последние темы RSS



Фотокулинар »   Разговоры о Еде »   Викторианский этикет от Миссис Битон
RSS

Викторианский этикет от Миссис Битон

Указатель к сборнику статей о викторианском питании и этикете и смежным темам

Текущий рейтинг темы: Нет
Выводить сообщения

<<Назад  Вперед>>Страницы: 1 * 2
Печать
Ответить  Новая тема    
Ilfa
Долгожитель форума

Ilfa
Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 16292
Рейтинг пользователя: 193



NEW! Сообщение отправлено: 24 августа 2010 17:48
Сообщение отредактировано: 2 сентября 2010 14:34
Изабелла Битон (1836-1865) – это викторианский вариант небезызвестной нам Елены Молоховец, спустя более 140 лет после её смерти её имя олицетворяется со многими рецептами английской национальной кухни. Но известна она не только кулинарными рецептами, а также выдающимися советами для многих обитателей викторианского дома (снизу доверху), хозяйкой одного из которых и являлась она сама, правда, как видите из дат ее жизни-смерти, не слишком долго. Ну зато успела много за свои 28 лет (есть с кого брать пример и тем, кто бы ей нынче в матери сгодился, о-хе-хе…)

Я тут обнаружила в букинистическом довольно редкий экземпляр: "Mrs Beeton's Household Book" – An entertaining glimpse of upstairs & downstairs life in the Victorian home, written by Isabella Beaton in 1856 («Миссис Битон: Книжка по домохозяйству» – увлекательный взгляд наверх и в низ жизни в Викторианском доме), и пришла в жуткий восторг – не столько от картинок, сколько от оригинальных текстов самой Миссис Битон. Вот решила и вашему вниманию предложить этот самый «взгляд наверх и вниз» – всю книжку я переводить не буду, но некоторые тексты, имеющие непосредственное отношение к тематике этого сайта, думаю, очень даже полезны будут. Вы не против?

Ссылки на уже опубликованные переводы Миссис Битон в рубрике «Статьи Фото-Кулинаров»:

Викторианская Столовая
Перед обедом в Викторианском Доме
Презентация Викторианского Стола
Викторианский званый обед (рассаживание гостей)
Этикет за столом


А вот тут ссылки, которые неким странным образом перекликаются с этикетом (правда, не всегда викторианским, но для сравнения, возможно, будут интересны):

Британский ланч вчера, сегодня, завтра
Интеллигентность в еде
Столовые манеры
Прием гостей

Ilfa
Долгожитель форума

Ilfa
Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 16292
Рейтинг пользователя: 193



NEW! Сообщение отправлено: 25 августа 2010 13:39

Kashawi написал:
[q]
Очень красиво!
[/q]

Это вы о картине? Красиво да, хотя это не старая добрая Англия, скорее всего. Все же Грюн французский художник, но эпоха примерно та :)
=
Долгожитель форума

=
Всего сообщений: 2979
Рейтинг пользователя: 57



NEW! Сообщение отправлено: 26 августа 2010 6:18
Видео отличное!

---
Приятного аппетита!
Lyda-madam2
Долгожитель форума

Lyda-madam2
Откуда: Россия Йошкар-Ола
Всего сообщений: 473
Рейтинг пользователя: 26



NEW! Сообщение отправлено: 26 августа 2010 10:56
Видео отличное я люблю такое смотреть :thumbup:
Ilfa
Долгожитель форума

Ilfa
Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 16292
Рейтинг пользователя: 193



NEW! Сообщение отправлено: 26 августа 2010 13:24
Би-Би-Си часто такие программы затевает. Мне тоже они нравятся, правда, телек практически не смотрю совсем.
Ilfa
Долгожитель форума

Ilfa
Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 16292
Рейтинг пользователя: 193



NEW! Сообщение отправлено: 26 августа 2010 21:37
Добавила сегодня еще один перевод: Презентация Викторианского Стола. А вы к приходу гостей стол сервируете или нет? И если да, то существуют ли у вас какие-то правила?
maman
Фотокулинар

maman
Всего сообщений: 4025
Рейтинг пользователя: 110



NEW! Сообщение отправлено: 26 августа 2010 22:44
если гости званные на серьезное застолье, то сервируем, достаем лучшую посуду и фамильное серебро, правил особых не блюдем, кроме вилка - слева, нож - справа...

---
чао
Ilfa
Долгожитель форума

Ilfa
Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 16292
Рейтинг пользователя: 193



NEW! Сообщение отправлено: 26 августа 2010 22:45
Ну, фамильное серебро - тоже не баран чихнул. А сколько поколений у фамильного уже?
maman
Фотокулинар

maman
Всего сообщений: 4025
Рейтинг пользователя: 110



NEW! Сообщение отправлено: 26 августа 2010 22:46
валька - третье

---
чао
=
Долгожитель форума

=
Всего сообщений: 2979
Рейтинг пользователя: 57



NEW! Сообщение отправлено: 27 августа 2010 6:56
Сообщение отредактировано: 27 августа 2010 6:57

Ilfa написал:
[q]
Би-Би-Си часто такие программы затевает. Мне тоже они нравятся, правда, телек практически не смотрю совсем.
[/q]

Большего всех мне понравилось видео про вечеринку.

---
Приятного аппетита!
Ilfa
Долгожитель форума

Ilfa
Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 16292
Рейтинг пользователя: 193



NEW! Сообщение отправлено: 27 августа 2010 12:05

Kashawi написал:
[q]
Большего всех мне понравилось видео про вечеринку.
[/q]

Про какую вечеринку?
Ответить  Новая тема  
<<Назад  Вперед>>Страницы: 1 * 2
Печать
Фотокулинар »   Разговоры о Еде »   Викторианский этикет от Миссис Битон
RSS
Отправка сообщения
Логин:   Зарегистрироваться
Пароль:   Забыли?
Заголовок сообщения:
Текст сообщения:

Использование HTML запрещено
Автоматическая детранслитерация выключена

Введите защитный код: Включите графику, чтобы увидеть код
Опции отправки:
BoardCode

 

© 2008 - 2017, Все права на содержимое сайта принадлежат его владельцу и охраняются законодательством.