Фотокулинар

Раз уж взяла я в руки книжку Найджела Слейтера «Кушать за Англию» (Eating for England by Nigel Slater, Harper Perennial 2007), пошла листать дальше – там много всего интересного, не под всё у нас картинки найдутся (пока), да и переводить мне воблом, если честно (хотя один из отрывков вчера все же перевела с грехом пополам). Ну, по зернышку – книжек-то у меня великая куча, авось да к пенсии разберусь по выходным. Ну так вот что я там нашла на сегодня. Два меню «типично» британского ланча на свежем воздухе (в саду) «ТОГДА» (“Then”) и сейчас (“Now”). Думаю, любителям иностранных языков интересно будет, сравните:

The British Lunch Out of Doors Then	Британский ланч в саду ТОГДА
Boiled ham	Вареная ветчина
Tongue	Язык
Iceberg lettuce, salad cream	Салат-латук, салатовый крем (заправка типа очень жидкой сметаны)
Cress, beetroot, cucumber	Кресс-салат, свекла, огурец
Bread and butter	Хлеб и масло
Lemon barley water, Vimto, Mateus rose	Ячменевый лимонад, Вимто (название напитка, производимого в Великобритании), розовое вино «Матеус)
Strawberries, cream	Клубника со сливками
Neapolitan ice cream	Неаполитанское мороженое

The British Lunch Outdoors* Now	Британский ланч в саду СЕЙЧАС
Chargrilled** squid, fresh chillies, rocket	Запеченый в гриле кальмар, свежие чили, рокет-салат
Buffalo mozzarella, basil, tomatoes	Моцарелла-Буффало, базилик, помидоры
Grilled chicken, olives, lemon, rosemary	Цыплёнок-гриль, маслины, лимон, розмарин
Focaccia, thin-crust pizza	Фокачча, тонкая пицца
Goats’ cheeses	Козьи сыры
Panacotta	Панакота
Peaches, melon, raspberries	Персики, дыня, малина
Prosecco, Pinot Grigio	Просекко, Пино Гриджио

Чувствуете разницу? Ага, ага, от списка «ТОГДА» так и веет первыми «Кэрри-ОНами»***, когда даже слово “foreign” («иностранный») приравнивалось к ругательным.



Вобщем, всвязи с необычайным ростом польских «склепов» на территории Хай Викама в состав «типичного» британского ланча в саду ЗАВТРА будут входить “Krakowcki Duck” («Утка по-краковски»), “Kashanka”, и, я думаю - “Seledka pod shuboj”