Архив Октябрь, 2011

Креветки в томатном соусе

Опубликовано 30 Октябрь, 2011 | Комментировать

Слегка поджарить мелко порезанный чеснок на оливковом масле. Добавить мелко порезанный лук-шалот и пару помидор. Потушить. Добавить креветки. Потушить еще минуты 2. Соль-перец по вкусу.

Подробнее ..

Макаронья запеканка

Опубликовано 30 Октябрь, 2011 | Комментировать

Макароны (лучше Penne) отварить согласно инструкциям на упаковке, слить воду. Выложить в в смазанную сливочным маслом огнеупорную емкость. Взбить яйцо с пол-чайной ложечкой сахара, полить им макароны, перемешать. Посыпать тертым сыром. Убрать в разогретую духовку минут на 15-20. Для дополнительной "хрустящести" можно в конце поставить под гриль на пару минут.

Подробнее ..

Солянка «Кризисная»

Опубликовано 10 Октябрь, 2011 | Комментировать

Солянка блюдо не дешевое. Потому что в ней, как известно, должны присутствовать, как минимум, пять видов мясных или рыбных продуктов (а если рыбных, то желательно, чтоб это были осетрина, севрюга, белуга и стерлядь). Это не считая, таких «мелочей», как каперсы, помидоры, лук, соленые огурцы, томат-паста, специи и достаточное количество топлива, ...

Подробнее ..

Осенние натюрморты: Галина Тимченко – Осень красная

Опубликовано 2 Октябрь, 2011 | Комментировать

Ну какой же натюрморт на Кото-ФотоКулинаре без кота? :)

Подробнее ..

Полезная информация

Опубликовано 2 Октябрь, 2011 | Комментировать

ПОЛЕЗНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ. Именно свойство нанесенного слоя подсолнечного масла полимеризоваться соединением с кислородом воздуха и отвердевать в непроницаемую нерастворимую пленку используется при пропитке подсолнечным маслом новых деревянных кухонных досок, что делает пропитанные доски негигроскопичными, легко моющимися и практически вечными. Для пропитки маслом новым доскам дают дополнительно просушиться в сухом помещении, затем ...

Подробнее ..