Изабелла Битон (1836-1865) – это викторианский вариант небезызвестной нам Елены Молоховец, спустя более 140 лет после её смерти её имя олицетворяется со многими рецептами английской национальной кухни. Но известна она не только кулинарными рецептами, а также выдающимися советами для многих обитателей викторианского дома (снизу доверху), хозяйкой одного из которых и являлась она сама, правда, как видите из дат ее жизни-смерти, не слишком долго. Ну зато успела много за свои 28 лет (есть с кого брать пример и тем, кто бы ей нынче в матери сгодился, о-хе-хе…)

Я тут обнаружила в букинистическом довольно редкий экземпляр: "Mrs Beeton's Household Book" – An entertaining glimpse of upstairs & downstairs life in the Victorian home, written by Isabella Beaton in 1856 («Миссис Битон: Книжка по домохозяйству» – увлекательный взгляд наверх и в низ жизни в Викторианском доме), и пришла в жуткий восторг – не столько от картинок, сколько от оригинальных текстов самой Миссис Битон. Вот решила и вашему вниманию предложить этот самый «взгляд наверх и вниз» – всю книжку я переводить не буду, но некоторые тексты, имеющие непосредственное отношение к тематике этого сайта, думаю, очень даже полезны будут. Вы не против?

Ссылки на уже опубликованные переводы Миссис Битон в рубрике «Статьи Фото-Кулинаров»:

Викторианская Столовая
Перед обедом в Викторианском Доме
Презентация Викторианского Стола
Викторианский званый обед (рассаживание гостей)
Этикет за столом


А вот тут ссылки, которые неким странным образом перекликаются с этикетом (правда, не всегда викторианским, но для сравнения, возможно, будут интересны):

Британский ланч вчера, сегодня, завтра
Интеллигентность в еде
Столовые манеры
Прием гостей