Суп с клецками

Этот рецепт был добавлен на Фотокулинар нашим пользователем «Васильковое лето».

600 гр.мяса-говядины
7 шт. картофеля
2 луковицы
1 морковь
1 помидор
1 сладкий перец
6-7 стол.ложки раст.масла
2 яйца
7 стол.лож.муки
4 литра воды для супа
приправы: укроп, петрушка, перец горош.,
лавр.лист, соль…

Сварить( мясной бульон (мясо порезать на куски, и выложить обратно в бульон),
На сковороде обжарить порезанный лук, морковь(на терке),
добавитьпорезанные помидоры и перец и еще жарить 4 минуты…

Для теста: Взбить яйца вилкой, немного подсолив и
постепенно добавляя муку, довести до однородной массы…
Картофель (кубиками) – в кипящий бульон, варить минут 5
Затем выкладываем чайной ложкой маленькие порции теста прямо в
кипящий бульон, варим еще минут 5-10.
Затем выкладываем обжаренные овощи, солим, добавляем пряности.
Еще минут 5 варим, добавляем зелень!
Ну, так и быть, приятного аппетита!