Сайт для тех, кто ест, пьет, склонен об этом поговорить и иногда кое-что фотографирует.

Последние темы RSS




Фотокулинар »   Recipes Builder »   BOUILLON
A   B   C   D   E   F   G   H   K   L   M   N   O   P   Q   R   S   T   U   V   W   Y  
BOUILLON - Бульон

COURT BOUILLON
1 l /2 cups boiling water
1 bay leaf
l /2 cup white wine (dry)
6 peppercorns
l /4 teaspoon salt
l / 8 teaspoon thyme
2 slices garlic
6 slices carrot
2 small onions
3 sprigs parsley
Cook together for 30 minutes at simmering temperature. Strain and use as a substitute for water in poaching fish. If the recipe calls for a sauce, use this bouillon for its base. Any fish is improved by the added flavor-giving qualities of a court bouillon. Be sure to poach, not boil, your fish.

Сообщить другу | Версия для печати

© 2008 - 2017, Все права на содержимое сайта принадлежат его владельцу и охраняются законодательством.