0,5 кг муки добавить, чайную ложку соли, 1 яйцо и стакан теплой воды. Замесить тесто. Для фарша берем вареное мясо (любое) перекручиваем его в мясорубке или комбайне, перемешиваем с пережареным луком, перчим, солим и лепим вареники. Заправляют вареники пассерованным луком и жареными грибами (а можно и без них).