Сегодня католический "Сочельник" (канун Рождества). Разные страны даже и (в Европе) его отмечают по-разному. Португальцы-испанцы, например (насколько мне известно по личному опыту, т.к. довелось однажны встречать Рождество в их кругу) садяться за поздний праздничный ужин 24-го. А в Англии те, кто соблюдает традиции консервативно, идут в церковь. А едят, причем едят очень много и не только тушеную индейку, 25-го, т.е. в само Рождество.

На всякий случай, для тех, кто хочет "традиционно" индейку приготовить, ее рецепты есть в нашем Конструкторе - наиболее посещаемом из всех разделов этого сайта, который составила Людмила Вадимовна Загладина-Бирюкова. Сегодня у нее день рождения, ей исполняется 57 лет. Надеюсь, там где она сейчас, она его празднует.