А я пельмени так редко делаю, что не помню как тесто делать и каждый раз, когда надо бегу за маминым рецептом, который она мне написала давным-давно.

Katerina Mart написал:

[q]

Я ни разу пельмени не лепила во взрослом самостоятельном, осмысленном состоянии...

[/q]

Я лепила - с детского возраста. Именно так - за большим столом, в кругу семьи, где кто-то раскатывал - мама или бабушка, а остальные лепили, трепались разными разговорами. Хорошие воспоминания. Но вот никогда не стряпала пельмени самостоятельно (от начала до конца), пока... не оказалась в Англии. Я ведь тут давно уже живу, когда русских магазинов и в помине еще не было, где можно было пельмени готовые купить, но так мне этих пельменей захотелось - сил нет! На счастье попалась на глаза книжка русских рецептов (самое прикольное, что английского автора и на английском языке, ну т.е. вполне адаптированная под местные продукты) и там рецепт "Сибирских пельменей" был. Его я и стала использовать - практически каждый Новый Год, который мы дома отмечали. Мне свои пельмени очень даже нравятся.

Вот тут есть. Пользуйтесь, люди, секретами моего мастерства, я вам не то, что Луиза Петровна!

А у нас хороших в магазинах нет. Одно название, с голодухи можно съесть.