Отсюда
Меню обеда на встрече руководителей партии и правительства с деятелями науки и культуры, устроенной по инициативе Н. Хрущева на госдаче в Подмосковье 17 июля 1960 г.
Икра зернистая, расстегай, Судак фаршированный, Сельдь дунайская, Индейка с фруктами, Салат из овощей, Раки в пиве, Окрошка мясная, Бульон с пирожком, Форель в белом вине, Шашлык, Капуста цветная в сухарях, Дыня, Кофе, пирожное ассорти, Фрукты
Отсюда
Меню 22 ноября 1963 г.
(В этот день в Доме приемов на Ленинских горах к Никите Хрущеву подошел начальник охраны КГБ СССР и сообщил ему о кончине президента США Кеннеди.)
Обед
Икра зернистая и кетовая, Лососина, Блины русские, Уха из стерляди, Осетрина по-московски, Филе мясное в мадере с овощами, Персики “Мельба”, Кофе, чай, Пирожное ассорти, Фрукты
Меню 31 декабря 1964 г. Новогодний прием в Кремлевском дворце съездов.
Икра зернистая, Судак фаршированный, Миноги, лососина с лимоном, Крабы натуральные, Поросенок заливной, Ассорти из птиц и дичи, Салат из капусты, Соленья, Севрюга в соусе, Форель в белом вине, Шашлык из оленя, Парфе сливочное, Кофе, пирожное ассорти, Фрукты
Меню 26 сентября 1966 г. Прием в честь адмирала флота Польши. Ужин
Икра зернистая, Масло сливочное, Ассорти рыбное, Ветчина с хреном, Салат столичный, Севрюга а-ля брош, Филе рябчика, Пломбир с персиками, Кофе, фрукты, вина, Соки, воды
Меню 28 августа 1965 г. Прием арабской делегации в Кремлевском дворце съездов. Обед
Закуски, Бульон-борщок из дичи, Хачапури, Форель паровая с креветками, Белый соус, Филе рябчика, Жареные овощи, Мороженое с персиками, Фрукты сезонные
Меню 3 апреля 1967 г. Прием по случаю траура в Доме приемов на Ленинских горах в связи с кончиной маршала Советского Союза министра обороны СССР Р.Я.Малиновского. Прием на высшем уровне, без женщин. Присутствовали 250 человек. Из спиртного на столе — водка, сухое вино. Поминки
Икра зернистая, Рыбное ассорти, Телятина заливная, Салат из дичи, Помидоры, огурцы свежие, Яблоки моченые, Суп-пюре из кур, Борщок с гренками, Курица по–столичному, Сливки взбитые, Кофе, фрукты
Меню 20 июля 1966 г. Прием короля Марокко. Завтрак
Черная и красная икра с лимоном и маслом, Ассорти из рыбы, Ростбиф с острым соусом, Салат: свежие овощи, Грибной суп-пюре, Лосось по-восточному, Барашек по-мароккански, Слоеный пирог с ананасом
Отсюда
Обед в честь президента СФРЮ Иосипа Броз Тито. 29 апреля 1968 года.
Икра зернистая; расстегаи; крабы натуральные с рыбным ассорти; фазан жареный с фруктами; салат "весна" — это закуска. Далее: "борщ московский; суп-пюре из спаржи" — на выбор, "форель паровая с шампиньонами; шницель из индейки с овощами". Потом следует простенький десерт: "мороженое фруктовое, чай, кофе, миндаль фрукты.
* * *
В честь Его Превосходительства Мухха-мади Анвара Садата, президента Египта. 12 октября 1971 года.
Икра зернистая, калачи с рыбой. Ассорти рыбное. Ассорти из птицы и дичи. Салат. Борщок с острыми гренками. Суп-крем из крабов. Севрюга запеченная. Седло барашка с рисом. Омлет "Сюрприз". Кофе, чай, фрукты.
* * *
В честь Его Превосходительства господина Гамаль Абдель Насера, президента Объединенной Арабской Республики. 30 июня 1970 года.
Икра зернистая, кулебяка. Ассорти рыбное. Телятина фаршированная. Салат. Уха из стерляди. Рассольник Ленинградский. Семга, соус пикантный. Шашлык из барашка. Мороженое клубничное, кофе, чай, фрукты.
* * *
Москва, Кремль, 7 ноября 1967 года.
Икра зернистая, паюсная, калачи. Семга Домашнего посола. Севрюга заливная. Поросенок холодный. Глухарь "Полет". Индейка, слоенная кизилом. Корзины из тыквы с овощами. Соленья.
Колбаски из дикого мяса. Солянка "Столичная". Бульон с овощами.
Белорыбица и стерлядь с шампиньонами. Барашек фаршированный. Утки, перепела, турачи на вертеле. Ассорти из овощей.
Парфе фруктовое, мороженое с персиком. Кофе, пирожное ассорти, фрукты".
* * *
В честь Фиделя Кастро Рус. Куба. 27 июня 1972 года.
Икра зернистая, кулебяка с вязигой. Семга в желе с креветками. Вырезка, слоенная телятиной. Салат, огурцы малосольные. Бульон с блинчиком. Шашлык из севрюги. Барашек жареный с овощами. Пломбир клюквенный. Кофе, чай, фрукты".
* * *
В честь Его Превосходительства господина Генри А. Киссинджера. США. 21 января 1976 года.
Икра зернистая, расстегаи. Миноги в горчичном соусе. Ассорти мясное. Овощи свежие. Суп-пюре из шампиньонов. Шашлык из остерины. Ростбиф. Салат из апельсинов. Кофе, чай, фрукты.
* * *
В честь Их Величеств Короля Бельгийского Бодуэна и Королевы Фабиолы. 23 июня 1975 года.
Икра зернистая, расстегаи. Ассорти рыбное. Куропатка ассорти с фруктами И брусникой. Салат. Суп-крем из белых грибов. Форель с шампиньонами. Филе индейки с печеными яблоками. Кофе, чай, фрукты.
* * *
В честь Никсона дает Брежнев. 23 июня 1973 года.
Икра зернистая. Масло. Кулебяка с грибами. Ассорти рыбное (крабы, устрицы, балык, семга, лосось, креветки). Закуска — лесная быль (рябчики, куропатки, фазан, тетерев, перепела). Огурцы, помидоры свежие. Огурцы малосольные. Борщ с пампушкой. Солянка из осетрины. Севрюга с шампиньонами. Жаркое по-русски в горшочках. Мусс клубничный. Кофе, чай, фрукты, печенье. |
