Соответствующая тема в конструкторе рецептов
У нас на даче росли смородины - красная, черная и белая. Самая живучая и популярная была черная. Живучая - потмоу что ее легко можно было размножать, прикопал ветку, она и пускает корни и вот уже рядом растет новый куст.... Ее так постоянно "двигали", потому что какой-то вредитель имел тенденцию на старых кустах поселяться, а никакие ядохимикаты не использовались у нас там... То есть, старый, больной куст размножали так, сдвигая в сторону, и выкорчевывали, а на его место сажали что-нибудь другое....
Листья от смородины (и от вишни, кстати) шли во всякие соленья, а саму смородину проворачивали с сахаром и держали в холодильнике, из нее и летом кисели варили, и на зиму оставалось.
Красная и белая смородины были нежнее, размножаться так не хотели, поэтому с вредителями приходилось бороться "вручную", тогда просто все ягоды обрывали и куст засыпали золой из печки, год куст ягод не давал и стоял некрасивый, зато на следущий был как новенький.

Эти ягоды были хороши тем, что из них получалось желе безо всякой желатины. Мы их, конечно, и просто так ели (кстати, черную смородину вот просто так не ели, практически всю проворачивали), но из красной в основном готовили желе, которым можно было любое блюдо неимоверно украсить, даже и мясное. Только вот не знаю, можно ли его сделать без сахара....