Тема про баклажаны в конструкторе рецептов
Я, вообще-то, баклажаны воспринимаю больше как вкусовую приправу. То есть, мне кажется, что их надо добавлять в рагу, при том в незначительных количествах - они придают некую пикантность, которая в чистом виде меня не очень веселит. И еще мне кажется, что баклажаны чем-то похожи на грибы, хоть я и не разу не пробовала готовить их вместе, но, думаю, получилось бы интересно.
Дажа икра заморская кабачковая мне нравится больше баклажанной....
Но есть одно известное мне очень вкусное блюдо из баклажанов - имам баялды, как обморок имама, говорят, переводится. Но я ела это блюдо по семейному рецепту - его готовила мама жены моего брата, она татарка из очень родовитой семьи, как говорится, с большими кулинарными традициями. Рецпты, приведенные в соотвествующей теме, все разные, но, думаю, любой достаточно вкусен, выбирайте...