Фета
Фета Белый греческий сыр типа брынзы из овечьего молока, с белоснежной мякотью. Возможно, он стал прародителем всех сыров, которые теперь распространены в Среднеземноморье. В наше время его готовят так: в овечье молоко добавляют закваску, потом сливают сыворотку, а сырную массу сливают в льняные мешки, прессуют и сушат в течение суток. Затем режут на диски и, по меньшей мере, месяц выдерживают в рассоле. Фета — самый главный компонент классического греческого салата.
В 100 граммах: жиров — 24, белков — 17, общая калорийность — 290 Ккал.
Статья про сыр и блюда из сыра в Конструкторе рецептов |
