Сайт для тех, кто ест, пьет, склонен об этом поговорить и иногда кое-что фотографирует.

Последние темы RSS




Фотокулинар »   Кулинарный Ежедневник »   Эскимо на палочке
RSS
Автор блога: Ilfa

Эскимо на палочке

Текущий рейтинг темы: Нет
Выводить сообщения

<<Назад  Вперед>>Страницы: 1 * 2
Печать
Ответить   
Ilfa
Долгожитель форума

Ilfa
Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 16292
Рейтинг пользователя: 193



NEW! Сообщение отправлено: 10 ноября 2008 19:50
Сообщение отредактировано: 10 ноября 2008 19:51
Фраза, услышанная от пионервожатой летнего лагеря Звёздочка "Сейчас бы мороженого и под мокрое одеяло!", произнесеная не без иронии, надо полагать, в сезон особо затяжных дождей и июньского холода, вдруг вспомнилась вчера, когда, кутаясь в красный флис с начесом и грея ноги электро-сапогом, я вдруг услышала на улице шарманный перезвон фургончика с мороженым. За окном уже сгустились ранние ноябрьские сумерки, сопровождаемые зауныльными завываниями ветра, бьюшим по стеклам дождём в косую линейку, и температура, приближающаяся к нулю.

Мдя, нелегкий нынче бизнес у мороженщиков с этими музыкальными фургонами - лето скромно пряталось все три месяца, и осень, видать, решила себя извинить и сразу же уступила свое место зиме еще в сентябре-месяце. И как они выживают, бедные мороженщики-фургонщики, мало им и без того экономического кризиса?

Однако вспомнилось также, что в годы моего детства, когда одно слово "мороженое" несло в себе настоящее волшебство, покупать его зимой был особый смак. Мороженщики моего детства продавали его из холодильных ящиков-кубов, обычно сидя у выхода из гастронома (или снаружи - летом). И зимние сорта мороженого в нашем городишке отличались от летних, от чего это зависело - то ли от возможностей хранения разных сортов в этих "кубах", то ли от снабжения разных видов продукции в разные времена года, то ли от других, неведомых мне экономических условий в СССР, сказать не могу. Но вот летом тетеньки* вытаскивали из этих ящиков-кубов то вафельный пломбир, то сливочное по тринадцать копеек, то шоколадное в бумажном стаканчике по девятнадцать. А зимо-ооой.... это было ЭСКИМО!.. По двадцать две копейки, на палочке! Во времена моего более раннего детства оно было в серебристой фольге, потом ее заменили на более дешевую бумажную заворотку со снеговиком на синем фоне, но вкус от этого не изменился - эскимо оставалось все тем же исключительным и самым волшебным мороженым на свете.

Есть мороженое на улице при морозе минус двадцать - надо было найти дураков. Грудастые тётеньки бойко отсчитывали протянутые им в детской ладошке двадцать две копейки, как правило, пятаками, копейками и двушками, либо, слегка более уважительно подцепляли меж холодных крупных пальцев морщинистый рубль, аккуратно его разглаживая и отсчитывая сдачу, и доставали из ящика волшебные тверденькие порции - в фольге или в синем фантике со снеговиком, и обязательно - на палочке... От магазина до дома мороженое не таяло.

Чуть позже на кухне, хорошо прогретой центральным отоплением, эскимо разворачивалось из упаковки** и - нет, не прыгало в рот, потрескивая зубную эмаль, оно укладывалось в глубокую суповую тарелку, иногда сразу две порции - вот был праздник (!) - и... ждало оттаивания.


Может, была я странным ребенком из странной семьи, но для меня самое вкусное мороженое с детства и до настоящего времени - это мороженое оттаявшее! Не такое, чтобы уж совсем превратившееся в жижицу с ошметками тоненькой шоколадной оболочки, а такое, чтобы легко подсаживалось на чайную ложку, иногда использую также для тыкания внутрь отвердевшей массы, чтобы таяло побыстрее. Шоколадная корочка похрумкивала на зубах и, с момента, когда первая ложка подтаявшего волшебства попадала на язык - в компании других едоков, включающих иногда всю семью, а чаще вдвоем нас с сестрёнкой, никто не говорил ни слова, пока не долизывалась последняя капля со дна глубокой суповой тарелки.

Подтаявшее эскимо из суповой тарелки зимой было как Новый Год с хлопушкой и бенгальским огнём в любом зимнем месяце. Но... местные мороженщики-фургонщики такого не продают. Странно звучит их незатейливая шарманка в скукоженые дождём и ветром британско-ноябрьские сумерки.
----------------------------------

* Там мороженое продавали именно эдакие грудастые тётеньки почему-то, тогда как местные фургонщики-мороженщики, как раз наоборот - мужики.

** так что в принципе и хорошо, что фольгу заменили на водонипроницаемую бумагу потом - фольга была очень тонкая, и иногда отчищать ее кусочки от шоколадной оболочки было трудно.


Ilfa
Долгожитель форума

Ilfa
Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 16292
Рейтинг пользователя: 193



NEW! Сообщение отправлено: 10 ноября 2008 20:46
Мамаша, всё-то ты знаешь... Я подозревала, что мороженого у нас не делали... Хотя на маслосырбазе выпускали вкусные сыры! А про мороженое уж расскажи историю, будь добра - это как раз хорошее место...
Ilfa
Долгожитель форума

Ilfa
Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 16292
Рейтинг пользователя: 193



NEW! Сообщение отправлено: 10 ноября 2008 20:47

Ludmilla написал:
[q]
пломбир или крем-брюлле
[/q]

крем-брюлле у них, понимаешь ли... мы, провинциалы, и слова-то такого не слыхали! И к грудастым тётенькам в Детский Мир, поди, ходили, потому что они были ближе и понятнее, чем все ваши столичные штучки с заграничными названиями :tongue:
maman
Фотокулинар

maman
Всего сообщений: 4025
Рейтинг пользователя: 110



NEW! Сообщение отправлено: 10 ноября 2008 21:07
вот тока хочу у М.И рецептиком разжиться, а ты меня мороженым отвлекаешь.

---
чао
maman
Фотокулинар

maman
Всего сообщений: 4025
Рейтинг пользователя: 110



NEW! Сообщение отправлено: 10 ноября 2008 21:28
завтра про ето напишу

---
чао
zhopa_c_ruchkoi
Долгожитель форума

zhopa_c_ruchkoi
Откуда: Лужбеляк, Оршанский р-н, Мари Эл
Всего сообщений: 275
Рейтинг пользователя: 49



NEW! Сообщение отправлено: 10 ноября 2008 21:52
Заголовок сообщения: а посыпать шоколадом, думаю
Соображаешь. Уважаю.
(Сам такой).
Ilfa
Долгожитель форума

Ilfa
Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 16292
Рейтинг пользователя: 193



NEW! Сообщение отправлено: 10 ноября 2008 23:33

maman написал:
[q]
а ты меня мороженым отвлекаешь
[/q]

А одно другому не мешаешь. М.И. пусть гонит основное блюдо, а ты мороженое на десерт! :biggrin:
Ilfa
Долгожитель форума

Ilfa
Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 16292
Рейтинг пользователя: 193



NEW! Сообщение отправлено: 10 ноября 2008 23:34
zhopa_c_ruchkoi, это вы к кому? И о чем?
Ludmilla
Долгожитель форума

Ludmilla
Всего сообщений: 4984
Рейтинг пользователя: 202



NEW! Сообщение отправлено: 10 ноября 2008 23:37
Танька, мне... У него заголовок есть, он любит мороженое шоколадом посыпать :)
Заголовки у сообщений - если есть, надо будет как-нибудь потом нам сделать покрупнее, извини за офф-топ...
maman
Фотокулинар

maman
Всего сообщений: 4025
Рейтинг пользователя: 110



NEW! Сообщение отправлено: 11 ноября 2008 16:40
Сообщение отредактировано: 11 ноября 2008 16:41
Ладно, слушайте историю, от которой стыдно до сих пор. Было это давным давно, во времена советов еще, но когда жрать уже было совсем нечего. Как вы помните наступил такой период, когда даже морскую капусту всю сожрали и уксус весь выпили, я вообще плохо понимаю че народ хавал. В моей семье был иной расклад, мама работала в торговле, ну и естественно хавчик умудрялась достать, не об этом речь, собственно история про мороженое. Дык вот мама ездила в столицу нашей родины на паровозе через каждые четыре дня, работа у нее была такая. Ну естественно че могла все оттуда волокла, и, однажды зимой приволокла из столицы мороженое - эскимо на палочке, просто супер!!!
И вот мне пришла в голову суперидея, взять мороженое и начать его есть прилюдно в центре города, чтоб когда нас спросят где мы его купили, отправлять народ куда-нибудь, ну уже не помню - в киоск, магазин или рынок... Ну идея пришла - надо ее воплотить в жизнь, мы с моим супружником так и сделали, народ за мороженым гоняли по всему городу. Тогда нам было очень весело, когда очередного воспрошателя мы отправляли за очередной угол. Потом, конечно, когда мы наржались вдоволь, нам стало стыдно, жестоко все это было по отношению к людям, вот уж сколько лет прошло а стыдно до сих пор... :frown:
Ilfa
Долгожитель форума

Ilfa
Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 16292
Рейтинг пользователя: 193



NEW! Сообщение отправлено: 11 ноября 2008 16:52
maman... ну гады же вы... ладно, хоть стыдно.

Не тушуйся, кто из нас по молодости глупостей не вытворяет... Вот я сейчас опять же про свою глупую молодость историю расскажу. Читай следующий блог. Щас будет....
Ответить  
<<Назад  Вперед>>Страницы: 1 * 2
Печать
Фотокулинар »   Кулинарный Ежедневник »   Эскимо на палочке
RSS
Отправка сообщения
Логин:   Зарегистрироваться
Пароль:   Забыли?
Заголовок сообщения:
Текст сообщения:

Использование HTML разрешено
Автоматическая детранслитерация выключена

Введите защитный код: Включите графику, чтобы увидеть код
Опции отправки:

BoardCode

 

© 2008 - 2017, Все права на содержимое сайта принадлежат его владельцу и охраняются законодательством.