Людмила вчера рассказала мне историю про шумных верхних соседей, которые по субботам колотили по полу молотком по "кошерным" чопам. Ну, какой же московский еврей не любит хорошей свиной отбивной? Она же и рецептиком снабдила, когда я обнаружила у себя в холодильнике вместо свиного филе увесистых чопа с толстым слоем жира по краям.

Отбивные получились отменные. Жаль, я не оценила их прелести по-полной, т.к. отмечала новый год с напрочь отбитыми вкусовыми и нюхательными рецепторами. Но даже моя кошка Тиба ела их с аппетитом, так что когда мой нюх ко мне вернется, нужно будет еще разок приготовить при случае.