Фотокулинар

Меню ресторана
Холодные закуски и салаты
Привезённый от крестьян и у нас приготовленный терин из кролика со свежей зеленью и мармеладом из фенхеля... 6.50 Ls

Прессованное сердце телёнка, приготовленное в красном вине.
Подаётся с компотом из камкуата и соусом из лукового уксуса... 6.50 Ls

Латвийский козий сыр с жареным в базилике хлебцом и томатным конфит... 6.00 Ls

Филе малосольной сельди на ржаном хлебце. Подаётся с салатом из молодого картофеля... 4.50 Ls

Салат с приготовленной в чае куриной грудинкой. Подаётся с соусом из жаренного бекона и пралине лесных орехов... 6.50 Ls

Салат Цезарь с сыром и хлебными сухариками по особому рецепту шэф – повара ресторана Беньяминс... 5.50 Ls

Салат из запечённой телятины. Подаётся в Латвийском стиле с соусом из майонеза и эстрагона...7.50 Ls

Свежие листья салата с розовыми Мадагаскарскими креветками в обезжиренном йогурте... 8.50 Ls

Салат из жаренных баклажанов со свежей зеленью. Подаётся с креольским томатным соусом...5.50 Ls

Овощные блюда
Жареная цветная капуста с мякотью сладкого горошка... 5.50 Ls

Canelloni из баклажан со свежим базеликом и козьим сыром... 5.50 Ls

Мясо, дичь и птица
Стейк специализированной латышской мясной говядины с обжаренным молодым картофелем и сладким карамелизированым луком... 14.00 Ls

По историческому рецепту приготовленный говяжий stroganoff c картофельным пюре и цукини гриль...12.50 Ls

Стейк внутренней ветчины баранины. Подаётся с овощами гриль в баклажане и чесночным мусом... 14.00 Ls

Паштет из утиной грудинки с грибным ризотто в соусе из чёрного трюфеля... 15.00 Ls

Жареное филе свинины с белой фасолью и томатным фондю... 10.00 Ls

Десерты
Шоколадный пирог Беньямин... 10.00 Ls

Консоме из манго и лимонной травы с малиновым шербетом... 6.00 Ls

«Плавающие острова» с ванильным соусом, карамелью и свежими ягодами... 5.50 Ls

Мороженое, приготовленное по домашнему рецепту на печенье Meringues (ванильное, шоколадное, фисташковое, малиновое)... 10.00 Ls

Фруктовый штрудель с ванильным соусом и протертыми ягодами... 5.50 Ls

на здоровье