рыбу режем на кусочки, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон Складываем ее в кастрюльку. Для маринада, морковку терем на большой терке и лут режем кубиками, все это обжариваем в масле на сковородке, добавляем томатную пасту на глаз, смотря сколько было рыбы и сколько овощей, солим перчим, сахарим, ложим лавровый листок, наливаем немного воды и тушим до готовности овощей. Потом весь этот соус заливаем сверху на рыбу и тушим минут 10. Готово. |