Понадобится:
Клубника - около 1кг
сливки не менее 20% жирности - 500мл
желатин 1-2 пакетика ( кому как нравится, пожиже-1, пожелейней-2, и так и так вкусно)
ванилина чуть-чуть ( по желанию)
сок одного лимона (тоже можно без него обойтись, если нет под рукой)
сахар - 1 стакан
Сособ приготовления:
Желатин развести горячей водой, как написано на пакетике
10 крупных ягод клубники разбить блендером
В кастрюле смешать сахар, желатин и разбитую клубнику,
Поставить на огонь и подогреть размешивая, пока не получится однородная масса, снять с огня и добавить ванилин и лимонный сок, если используете. Дать остыть и поставить в холодильник, пока не загустеет так, что не течёт с ложки.
Взбить сливки, чтоб было густо
Смешать сливки с желейной массой
Клубнику порезать дольками. Выложить в блюдо половину смешанной массы и на неё половину клубники, я люблю использовать прозрачное блюдо, так красивее!
Доложить сливки и красиво разложить сверху клубнику. Поставить в холодильник часа на 4. Я обычно на ночь ставлю. Приятного аппетита! |
