на 500 г баклажанов - 120 г фасоли, 2,5 ст. ложки растительного масла, 1,5 чайной ложки сахара, 100 г репчатого лука, 0,1 г горького перца, 2 чайные ложки зелени укропа или петрушки.
Баклажаны режут кусочками, варят, отцеживают, добавляют отварную фасоль, измельченный лук, растительное масло, молотый перец, соль и сахар. Все смешивают, выкладывают в салатник и посыпают зеленью укропа или петрушки. |