Вам понадобится:
Бэкон или копчёная корейка - 150гр
Сливочное масло - 25 гр
Луковица - 1
Картошка - 4
Морковь - 2
Красный перец - 1
Мука - 1-2 ст ложки
Сливки - 300мл
Молоко - 300мл
Рыбный бульон (из кубика) - 450мл
Кукуруза - 1 х 300гр банка
Горошек - 1-2 горсти ( 115гр)
Филе копчёной рыбы (пикша лучше всего) - 450гр
Тимьян, соль, перец
Бэкон мелко порезать и поджарить на масле до готовности. Добавить порезаные лук, морковь, перец, картошку. Обжарить минут 5
Убавить огонь и добавить муку. Я люблю, чтоб суп был густой и добавляю 2 ложки, если хочется пожиже добавьте одну.
Всё тщательно перемешать и оставить на огне 3-4 минуты, время от времени помешивая. Добавить немного сливок. примерно половину
Перемешать, получится густая масса. Добавить остаток сливок, молоко, бульон
Оставить побулькать минут 10, а тем временем порезать рыбу на маленькие кубики
Загрузить рыбу, горошек и кукурузу
Добавить специи, оставить повариться ещё минут 5-10 и кушать с превеликим удовольствием!
Приятного аппетита!
|
