Печеночные оладьи – простой и вкусный способ добавить печень в ваше меню. У многих людей к печени, как и другим субпродуктам, отношение не самое положительное, но, попробовав оладьи, даже эти люди иногда готовы свое отношение изменить. Попробуйте хотя бы вот этот рецепт.



Режется печенка, грамм 200-300 с чесноком (чеснок – обязательный ингредиент).



Пропускаем через мясорубку.


Добавляем яйца, муку, (чем больше муки, том более упругими будут оладьи) В принципе, муки можно не добавлять совсем. Солим, перчим. Любители травок могут покрошить туда всякие приправы.


Еще молока, для нежности (вот молоко, в отличие от муки, лучше добавить, хотя бы полстакана)


Перемешиваем все это, можно миксером.

Получаем вот такую массу, которая будет храниться в холодильнике несколько дней.


А теперь на сковородку!


Можно подавать горячими или холодными, можно с гарниром, можно без, можно с зеленью и со сметаной.

здорово вы тут картинки поместили молодец я вот пробовала и пока никак

оладушки обалденные, у меня мама такие делает. вообще заметила, все что готовит мама бесподобно вкусно

Ilfa
Спасибо,Танюш, буду пробовать при случае

san-che а я оладушки тоже делаю с разными добавками: цукини натираю,или просто чеснок,или кусочки ветчины, даже пробовала соленый огурец нарезать туда и помидор тоже пробовала... Мне нравятся с разными овощами. А вот с печенкой ни за что бы без вас не догадалась бы но обязательно попробую...