Устав от мясных рецептов, я вчера вечером и сегодня утром пополняла кулинарный словарь на английском языке всякой зеленью... Пока сама еще не разобралась, что написала, и переводы напсиала не везде, так что не ходите туда... Когда пора будет, я скажу. Но то, что я считала одуванчиком оказалось сурепкой, меня это как-то смутило....

Ну, а теперь опять про красное - про мясо....

Появилась новая статья Баранина вареная, а там Баранина отварная в белом соусе, Баранина под соусом с картофелем и сморчками, Баранина по-турецки, Баранина с фасолью, Баранина тушеная с овощами (это она только называется тушеная, а на самом деле - вареная), Баранья грудинка под соусом из сметаны, Баранья грудинка с репою, Баранья нога по-английски в скороварке, Вареная баранина под соусом с вином, Вареная грудинка баранья с соусом из крыжовника и сметаны, Вареная грудинка баранья с соусом из тмина, Рагу из бараньей грудинки ( хоть рагу вообще-то тушеное блюдо, но это - вареное), Рагу из оставшейся жареной баранины....

Вот последнее блюдо - очень разумное. Если вы попробовали поджарить баранину, а она получилась жесткая и малосъедобная, самое милое дело сделать из нее рагу...

Хотела еще поместить туда Похлебкинский рецепт Этли-унаш - мяса с урючной лапшой, но, не обнаружив там никакого урюка, обиделась и не поместила....

Еще добавлена статья Баранина рубленая. Чтоб покойный Похлебкин на меня не обиделся, первыми его рецепты там идут, все сложные и с непроизносимыми названиями, естественно: Гиймя-хинкал, Курзе, Дроб, Дроб в тесте, Дюшбара, Кололак (несколько видов). Впрочем, последнего блюда есть рецепт также эмигрантский и простой.

Дальше пошли Котлеты бараньи рубленые, с картофельным пюре, Котлеты со специями (кабаб), Кэрри с рубленым мясом (кхема), Мясные тефтели (мит кофта)

К Бараньим супам я добавила только Кэрри — суп по-индийски, потому что супов там и так много.

В Баранину обжаренную, а потом тушеную добавились Баранина по-венгерски в скороварке, Баранина с зеленой фасолью, Баранина с морковью, Баранина с рисом, Баранина с черносливом.

А потом я опять устала от красного и собралась опять к зеленому.... Сначала пораскрашиваю в зеленый цвет Англию и Ирландию на картине, а потом буду опять в английский словарь всякие овощи добавлять...