Фотокулинар

Фотокулинар » Фото Еды » Салат из осьминога

Салат из осьминога

Опубликовал: Lana

Сегодня была СЛАВНАЯ рыбалка !!! Муженёк поймал в сети кроме рыбы и огромного осьминога !!!! Он был такой большой ( 6кг !!!!) что мы просто повесили его на ветку дерева чтобы сфотографировать !!! Теперь разделим его на две части и ....в морзильную камеру! Дней на 5-6, только тогда он не будет таким тверодым и "резиновым" ! Потом сделаем ПЕКУ с осбминогом - это ДЕЛИКАТЕС !!!!
Свежий улов напомнил нам о том, что в морозилке есть другой осьминог и мы решили сделать из него салат. В начале его отварили, часа 2 примерно,потом очистили, порезали на кусочки. Также порезали на кубики картошку (она варилась вместе с осьминогом ,примерно полчаса). Посолить , поперчить, добавить нарезанного зеленого тонкого лука ( не порей, а как по-русси не знаю

) Добавляем в изобилии домашнего оливкового масла и чуть-чуть винного уксуса. В ресторанах еще добавляют каперсы, лук и помидоры , НО все без картошки. А вот мы делаем его по-нашенски по-домашнему - как нам нравиться! Надеюсь понравиться и вам. Приятного аппетита!