Отсюда
Но главным гурманом Америки тех лет был, безусловно, железнодорожный магнат и финансист Джеймс Бьюканан Брэди, более известный современникам как Алмазный Джим Брэди. День Алмазного Джима начинался с полудюжины яиц, оладий, нескольких ломтиков свинины, жареного картофеля, кукурузы, нескольких сдобных булочек, пары кусков хлеба и бифштекса. Все это запивалось галлоном "золотого нектара" — так гурман называл свой любимый апельсиновый сок. Потом был еще ланч, состоявший из пары лобстеров, крабов, мидий, устриц, и еще дюжины пирогов, которые запивались содовой с лимоном.
Ланч помогал Брэди дотерпеть до ужина, который обычно устраивался в ресторане на Бродвее. Хозяин ресторана Чарльз Ректор называл миллионера так: "мои лучшие 25 клиентов", и был абсолютно прав. Брэди начинал ужин с двух-трех дюжин устриц, полдюжины крабов и нескольких тарелок черепахового супа. Затем обычно следовали две утки, шесть-семь лобстеров, рыбное филе и двойная порция черепахового мяса. На сладкое — фрукты и конфеты. Когда вопрос касался сладостей, Алмазный Джим был вообще готов на все. Однажды в Бостоне он зашел на шоколадную фабрику, попробовал ее продукцию и воскликнул: "Черт подери, это лучшие конфеты из всех, что были в моей жизни!" Брэди немедленно сделал большой заказ и был очень расстроен, когда выяснилось, что у фабрики не хватает мощностей на такие объемы. Миллионер достал чековую книжку, и предприятие получило $150 тыс. на расширение производства.
Единственным человеком, который мог состязаться с Брэди по части чревоугодия, была его спутница жизни актриса и певица Лилиан Рассел, считавшаяся одной из красивейших женщин своего времени, несмотря на то, что весила порядка 90 кг. В ее лице Брэди нашел единомышленника по части кулинарных запросов, и порой, как утверждали некоторые рестораторы, Лилиан съедала даже больше, чем Алмазный Джим.
И уж конечно Брэди не мог ударить в грязь лицом, когда речь шла об организации праздников и званых обедов. Так, в 1905 году миллионер устроил банкет в честь своего жеребца, победившего на скачках. Своих 50 гостей он угостил на сумму $40 тыс., а потом еще и одарил на $60 тыс.: дамы получили бриллиантовые броши, джентльмены — бриллиантовые часы. В то время как другие миллионеры, подобно Джону Рокфеллеру, сидели на жесткой диете, мечтая дожить до 100 лет, Брэди жил так, как ему хотелось, и не дотянул даже до 62-х. Умер Алмазный Джим Брэди в 1917 году, как раз тогда, когда на другом конце света "есть ананасы" стало смертельно опасно.
|
