Ilfa
Долгожитель форума
Откуда: United Kingdom Всего сообщений: 16292 Рейтинг пользователя: 193
|
NEW! Сообщение отправлено: 11 декабря 2010 14:58 Сообщение отредактировано: 11 декабря 2010 15:01
В одном из комментариев мне задали вопрос о том, как «разбираться в винах». Ответ получился чуть несколько более обширным, да и не в тему к тому посту, тем более, что эту тему можно будет обсуждать и дальше. И поэтому выношу этот комментарий в отельное обсуждение: Насчет выбора вин - трудно дать конкретный совет, не прочитав лекцию. Которая не будет ничем особым отличаться от всего того, что можно найти про вина в Интернете (даже и не вылезая из этого сайта - у нас и в словаре есть темы, и в Конструкторе, и на Форуме, и статьи). Я скажу про свой дилетантский опыт, который меня (ТТТ) ни разу не подвел: иду в магазин, смотрю на то, что смотрит на меня. У меня есть какое-то внутреннее чутье на вина (оно меня ни разу не подводило) - и объяснить это трудно. Хотя и кое-какие (неглубокие) теоритические познания тоже есть. Например, французские вина в наших (английских) магазинах хороши лишь те, которые стоят не меньше 9 фунтов. Все остальное - уксус. Я предпочитаю вина урожаев четных годов нечетным. Какие-то сорта винограда со мной не соглашаются (мерло, например, стараюсь не пить). Вина стран, которые только-только пробивают свой путь на глобальном рынке, как правило, лучше тех, что уже устоялись годами. Французы в этом плане - ужасные снобы. Их вино веками считалось самым лучшим. В результате - во Франции если хозяин кафе не знает тебя лично, тебе принесут самое дрянное вино из всех, что у них есть. То же самое они поставляют и на рынок. Но все же среди французских очень много хороших вин, правда вне Франции они будут стоить дорого. Я очень люблю вина чилийские и аргентинские, особенное ширазы и медок. Итальянские некоторые хороши, но с ними когда как попадешь. Испанские не беру никогда, не нравятся они мне. Нынче очень неплохи вина из сорта Цифандель (и красные, и розе) производства Калифорнии. Предлагаю тебе сходить в магазин и посмотреть, как они там представлены географически - для начала. Можно даже записать на бумажке или сфотографировать на телефон. Я тебе затем скажу на вина каких стран обратить внимание. В следующий раз пойдешь в магазин - уже запиши сорта винограда (ну, или названия вин, они ж могут не только по сорту винограда называться, но и по региону). |