Фотокулинар

Фотокулинар » Разговоры о Еде » Празднуем смаковник

Празднуем смаковник

Текущий рейтинг темы: Нет

<<Назад Вперед>>

Страницы: 1 2 3 4 5 6

Печать

Ответить Новая тема

Kashawi

Долгожитель форума

Kashawi

Всего сообщений: 2729
Рейтинг пользователя: 56

NEW! Сообщение отправлено: 10 января 2010 13:08

С 7 по 14 явнваря празднуется смаковник. Смаковник это праздник чеснока и не только... В эти дни все принимают чесночную баню, изобильно кушают чеснок.
А вы знаете блюда из свежего чеснока?

---
Приятного аппетита!

Ответить | Цитировать | Наверх

Ксюня

Фотокулинар

Ксюня

Всего сообщений: 68
Рейтинг пользователя: 10

NEW! Сообщение отправлено: 10 января 2010 18:12

А мой муж при приготовлении плова ,за минут 20-30 до окончания, вставляет чеснок в плов. Чеснок неочищенный,
срезается только попка. После того, как рис впитывает воду, плов оставляется на какое-то время в казане.
Раскладывая на тарелки плов, мы добавляем и дольки чеснока. И чеснок, правильно приготовленный, выдавливается
как паста из тюбика, кремообразно. Вкус тот-же , чесночный, но не настолько, острый. Но запах - берегись!

---
Жую Живу Жужу

Ответить | Цитировать | Наверх

Ксюня

Фотокулинар

Ксюня

Всего сообщений: 68
Рейтинг пользователя: 10

NEW! Сообщение отправлено: 10 января 2010 18:15

Но почему-то, здесь, в Британии очень сложно найти хороший сорт чеснока для этих узбекских блюд (:
Подходит только органик чеснок. В Украине мы и не волновались - любой чеснок получался кремообразным.

---
Жую Живу Жужу

Ответить | Цитировать | Наверх

Ilfa Администратор Откуда: United Kingdom Всего сообщений: 15280 Рейтинг пользователя: 185	NEW! Сообщение отправлено: 10 января 2010 23:35 Надо же как интересно... а я ни разу не видела кремообразный чеснок, кажется...
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

Kashawi Долгожитель форума Всего сообщений: 2729 Рейтинг пользователя: 56	NEW! Сообщение отправлено: 12 января 2010 5:35 Вообще, на этот праздник едят сырой чеснок. --- Приятного аппетита!
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

Ilfa

Администратор

Ilfa

Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 15280
Рейтинг пользователя: 185

NEW! Сообщение отправлено: 12 января 2010 12:35
Сообщение отредактировано: 12 января 2010 12:36

Ну пусть едят. Я не буду. И если кто-то захочет его поесть в честь этого праздника, пожалуйста, держитесь от меня подальше, потому что от этого запаха (когда он уже съеден кем-то) я зверею. Наверное, я вампир. :rolleyes:

Kashawi, а зачем вам рецепты понадобились, если на праздник просто сырой чеснок едят? Не думаю, чтобы вам нужен был рецепт того, как чесно правильно чистить или резать...

Ответить | Цитировать | Наверх

Kashawi

Долгожитель форума

Kashawi

Всего сообщений: 2729
Рейтинг пользователя: 56

NEW! Сообщение отправлено: 12 января 2010 12:50

Ilfa написал:

[q]

Kashawi, а зачем вам рецепты понадобились, если на праздник просто сырой чеснок едят? Не думаю, чтобы вам нужен был рецепт того, как чесно правильно чистить или резать...
[/q]

Вообще, я его заедаю хлебом или салом. Ха-ха-а...

Может быть кто-нибудь знает более эффективный способ, избавиться от чесночного жжения.

---
Приятного аппетита!

Ответить | Цитировать | Наверх

Ilfa Администратор Откуда: United Kingdom Всего сообщений: 15280 Рейтинг пользователя: 185	NEW! Сообщение отправлено: 12 января 2010 12:52 Э... не есть его слишком много в сыром виде? По-моему, эффективный способ. И для окружающих более щадящий.
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

Katerina Mart

Долгожитель форума

Katerina Mart

Всего сообщений: 741
Рейтинг пользователя: 47

NEW! Сообщение отправлено: 12 января 2010 20:52

Kashawi

[q]
А вы знаете блюда из свежего чеснока?
[/q]

я как-то писала здесь рецепт творожной массы с чесноком и специями. Повтрюсь (очень он мне самой нравится!)

творог(пачка), чеснок по вкусу, сметана, соль, свежая петрушка. Петрушку мелко порубить и смешать со всем остальным. Отменно вкусно намазывать на обжаренный хлеб и употреблять с пивом. Вообще, это из литовской кухни именно к пиву.

Ответить | Цитировать | Наверх

Ононас Начинающий Всего сообщений: 25 Рейтинг пользователя: 1	NEW! Сообщение отправлено: 13 января 2010 0:30 Сообщение отредактировано: 13 января 2010 0:32 Kashawi написал: [q] Мазаться надо чесночной эмульсией [/q] ТО-ТО ЧЕСНОКА В ОВОЩНОМ НЕ ОСТАЛОСЬ - ВСЕ ПЕРЕМАЗАЛИСЬ БЛАГОПОЛУЧНО.
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

Ilfa Администратор Откуда: United Kingdom Всего сообщений: 15280 Рейтинг пользователя: 185	NEW! Сообщение отправлено: 13 января 2010 0:37 Ононас написал: [q] ТО-ТО ЧЕСНОКА В ОВОЩНОМ НЕ ОСТАЛОСЬ [/q] Это смотря в каком овощном?
	Ответить \| Цитировать \| Наверх