Вообще, тем про орехи мало..... Ну, их большей частью просто едят....
В Конструткоре рецептов:

• Орехи - сводная тема
• Арахис, который, конечно, бобовое растение, но все равно орех....
• Бразильский орех
• Грецкий орех, ну, и Сациви туда же....
• Каштаны. Не знаю, считаются ли они орехами, но очень на них похожи....
• Миндаль
• Мускатный орех
• Фисташки
• Халва
• Чилим
  

Витамины: B1, B9, E

В Словаре:

• Фундук
• Авелланы
• Сосновый или кедровый орех
  

Может, тема орехов и не раскрыта.....