Женевер
Женевер - голландская можжевеловая водка. Готовится из ячменного солода и пшеничного зерна с можжевеловыми ягодами Также известна под названием шхедам (Шхедам - район г. Роттердама). Крепость женевера может быть различной - от 35 до 45% об. Напиток обладает ароматом можжевельника, ему присущ сивушный привкус - следствие недостаточной очистки. Голландские производители имеют привычку выдерживать свой женевер, не обозначая на этикетке конкретную дату, а подразделяя напитки на три категории: “молодой”, “старый” и “очень старый”. Женевер часто продают в специальной бутылке из обожженной глины.