1. Измельченные или пюреобразные продукты, соединенные в комбинации творог—яйцо, творог—мука, мясо—картофель, мясо—лапша, рыба—картофель, мясо—овощи и запеченные в противне или сковороде. Перед посадкой в духовку запеканки смазываются сверху маслом и взбитым яйцом для усиления их герметичности и приобретения ими поверхностной корочки.