Водяные каштаны (Eleocharis dulcis или Eleocharis tuberosa), water chestnut - клубни диаметром 2-3 см, жесткие, с темно-коричневой кожурой. В блюдах можно иногда заменять яблоками или картофелем (китайская кухня). Иногда водяными каштанами называют чилим, но это - другое растение.... Хотя по вкусу и похоже на каштан. Хотите поговорить об этом?