Сладкое вино
Сладкие красные вина подают в перерывах между блюдами и к десерту. К ним относятся прежде всего портвейн (к которому хорошо подать орешки и сыр), сладкий херес, мускат и мадера. К сладким белым винам относятся малага, полусухое шампанское, белый португальский портвейн из Оперто, токай и американское десертное вино из Калифорнии.