Сан Симон
Сан Симон Испанский копчёный сыр. Производится в Галисии из цельного непастеризованного коровьего молока, белой галиссийской породы в провинции де Луго. Сыр имеет грушевидную форму и корку ярко жёлтого цвета. Зрелость - 2 мес. Жирность - 45%