Ронкаль
Ронкаль, D.O.P. Испанский сыр. Производится из непастеризованного молока овец пород Ланча и Арагон в провинции Наварра. Сыр сохраняет сладкий, травянистый аромат пастбищ с их дикими травами и цветами, пастбищ на которых паслись овцы, из молока которых произведён сыр. Контролируется по происхождению. Зрелость - 6 мес. Жирность - 50%.