Маасдам
Маасдам - сыр в швейцарском стиле из Голландии. Делается из коровьего молока, выдерживатся как минимум 4 недели. Окружен гладкой желтой корочкой, которая иногда покрыта воском, как Гауда. Внутри сыр бледно-желтого цвета, полу-твердый, с большими дырками. Нежный, с ореховым привкусом. Сыр Маасдам был создан специально, чтобы составить конкуренцию швейцарскому сыру Эмменталь. Очень хорошо подходит для использования в кулинарии. В 100 г содержится примерно 360 ккал, 28 г белка, 28 г жира, 0 г углеводов. Жирность обычно 45%.
Статья про сыр и блюда из сыра в Конструкторе рецептов |
