Водяника
- Crowberry
Водяника черная (вороника, шикша), Empetrum nigrum L., crowberries - вечнозеленый кустарник семейства водяниковых с ветвями длиной до 1 метра, стелющимися и скрытыми большей частью в нарастающей моховой подушке. Ветви несут узкие, темно-зеленые, снизу с белым килем, жесткие, торчащие в стороны листья. Края листьев завернуты вниз и почти вплотную сходятся. Цветки пазушные, с двойным околоцветником, розовые или темно-красные. Цветет водяника в июне. Плоды - ягоды-костянки с водянистым и чуть сладковатым соком, содержат аскорбиновую кислоту, каротин, марганец и др. вещества. Созревают ягоды в августе и сохраняются на кустарнике в течение всей зимы и весны. Применяют в пищу свежими, в мороженом виде или мочеными. Из них готовят варенья, напитки, варят повидло. На Севере известно блюдо "толкушка" из ягоды, измельченной рыбы и тюленьего жира. Соком ягоды шерсть и кожу окрашивают в вишневый цвет. В народной медицине ягоды употребляют прежде всего как мочегонное и противоцинготное средство. Настоями побегов лечат эпилепсию, нервные заболевания, гипертонию, бессонницу, применяют при головной боли, нарушении обмена веществ.
Разговорная тема про фрукты и ягоды |
