|
|
|
|
 |
|
Последние темы
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я | Креольская кухня
Креольская кухня (Creole cooking) - один из известнейших кулинарных стилей, распространенных в американском штате Луизиана. Креолами (criollo) в XVIII веке испанские правители Нового Орлеана называли осевших в городе потомков европейских, преимущественно испанских, португальских и французских колонистов (французы позже переделали это слово в Creole). Интересно, что "креолами" в Бразилии и Вест-Индии также называют потомков африканских рабов, в Сьерра-Лионе и Либерии - потомков освобожденных негров, в странах Африки - потомков от браков африканцев с белыми, а в XVIII-XIX веке на Аляске креолами даже называли потомков от браков русских поселенцев с индейцами, эскимосами и алеутами.
Источник: За столом с Ниро Вулфом |
|
|
|
|
|
|
