КУСКУС
Кускус - блюдо из крупы, является одним из основных продуктов питания странах Магриба: Морокко, Алжире, Тунисе и Ливии, а также в некоторых регионах Ближнего Востока. Готовится кускус на основе манной крупы из твердой пшеницы. Диаметр крупинок около 1мм. Традиционно готовится на пару.