Фотокулинар - Кулинарный Словарь

Фотокулинар » Кулинарный Словарь » Какао-Шуа

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Какао-Шуа

Ликер Какао-Шуа (Cacao-Choix) производится во многих странах. Его название означает "отборное какао". Вырабатывается из самых лучших сортов порошка какао с добавлением в качестве ароматизатора настоя ванили, а также других добавок для придания напитку орехового или миндального аромата.
Изготавливаются два вида этого ликера: темно-коричневого цвета с интенсивным вкусом и запахом и бесцветный с более слабым, но нежным запахом и вкусом.
Ликер обладает крепостью 25-35% об. Содержание сахара колеблется от 30 до 40%. В Польше производится ликер крепостью 29% об. и с содержанием сахара 45%. Лучшими ликерами под этим названием считаются французские и голландские. Ликер хорошо подавать на десерт, он сочетается с различными видами пирожного.

Разговорная тема об алкоголе

Сообщить другу | Версия для печати