Шабли
Шабли (Chablis), белое вино, производимое из винограда сорта Шардоне.
Шабли - один из немногочисленных регионов Франции, где культивируется единственный сорт винограда - Chardonnay.
Виноградники Chablis подразделяются на четыре категории, в порядке возрастания уровня - Petit Chablis, Chablis, Premier Cru и Grand Cru. Наиболее типичные черты характера и, как правило, оптимальное соотношение цены и качества проявляют вина категории Chablis. Это золотая середина, на которую приходится около трети общего производства вина в регионе. Традиционно их принято пить молодыми, в возрасте 1-3 лет, но лучшие урожайные годы позволяют им стареть до 10 лет и даже более того, приобретая сложность и утонченность букета.
Разговорная тема об алкоголе |
