Букет
Букет - дегустаторское и титестерское понятие, характеризующее совокупность органолептических типичных свойств продукта. Букет вина, совокупность исходящих от него запахов, постоянно меняющихся ароматов, последовательно проявляющихся под воздействием температуры и оксидации (воздействие кислорода).