Борщ
Борщ, жидкое кушанье, приготовленное из свеклы, капусты с различными приправами.
Вегетарианский борщ - диетическое блюдо, рекомендованное при болезнях печени. При этом целесообразно из борща удалить капусту. Обладает и желчегонными свойствами, так что рекомендуется при хроническом холецистите, дискинезии желчевыводящих путей.