Сайт для тех, кто ест, пьет, склонен об этом поговорить и иногда кое-что фотографирует.

Последние темы RSS




Фотокулинар »   Food Dictionary »   HUITACOCHE
A   B   C   D   E   F   G   H   I   J   K   L   M   N   O   P   Q   R   S   T   V   W   Y  
HUITACOCHE - Пузырчатая головня кукурузы

huitlacoche = cuitlacoche = corn smut = maize mushroom = maizteca mushroom = Mexican truffle
Corn smut is a disease of maize caused by the pathogenic plant fungus Ustilago maydis. This is a fungus that forms black kernels on ears of corn in damp weather. It's a prized delicacy in Mexico, and tastes a bit like wild mushrooms. You can get it fresh or frozen by mail order, or canned in some Hispanic markets.
WARNING: May cause contractions in pregnant women.
Substitutes: morel mushrooms OR squash blossoms

Сообщить другу | Версия для печати

© 2008 - 2017, Все права на содержимое сайта принадлежат его владельцу и охраняются законодательством.