Этот рецепт приготовления теста на пельмени дала мне много много лет тому назад Валентина Ивановна.Взбиваете 2 яйца с солью,потом во взбитые яйца вливаете Почти кипяток 250 гр,чтобы только не сварились яйца,и когда вливаете очень гор.воду,быстро размешиваете, и сразу муку,муку на глаз.Тесто будет очень эластичным и легко раскатываемым,тонкое,и кгда будете лепить пельмени,оно будет хорошо держать форму.А когда отварите пельмени, тесто само по сеюе будет очень очень тонким, и вкус как у итальянской пасты.
Рецепты пельменей в Конструкторе
Рецепты других видов теста в Конструкторе |
