Курица-1кг , лук репчатый-600г, помидоры свежие-300г, соль. перец, чеснок.
Кусочки курицы тушим, желательно в чугунной кастрюле, под закрытой крышкой. После минут 20 добавляем нарезанный кольцами репчатый лук и мелко нарезанные помидоры. Можно конечно заменить на консервированные, но на юге так не делают :-) Немного воды а также добавляем чеснок, перец, соль по вкусу и тушим до готовности. Подаётся к столу с подливой в котором тушилась курица... в ней вся фишка. Кушают это с белым хлебом и кто любит посыпают кинзой или базиликом.
|
