Фотокулинар

Фотокулинар » Фото Еды » Круассаны » Просмотр комментариев

Комментарии к «Круассаны»

Текущий рейтинг темы: Нет

Страницы: 1 * 2

Ответить

Администратор

Ilfa

Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 15279
Рейтинг пользователя: 185

NEW! Сообщение отправлено: 13 июня 2011 12:42

Рогалик рогалику рознь. Я не могу этого объяснить. Но вот внизу - это круассан классический. А у Ланы получилась девиация. Интересная и, наверняка, вкуснющая, но все же выполнена иначе, и это заметно.

Ответить | Цитировать | Наверх

maman

Фотокулинар

maman

Всего сообщений: 3626
Рейтинг пользователя: 106

NEW! Сообщение отправлено: 13 июня 2011 12:47

возможно дело в тесте, потому что посмотрев кучу фоток, я увидела, что принцип сворачивания один и тот же , сначала нарезаются треугольные полоски из теста и сворачиваются рулетиком...

---
чао

Ответить | Цитировать | Наверх

Ilfa

Администратор

Ilfa

Откуда: United Kingdom
Всего сообщений: 15279
Рейтинг пользователя: 185

NEW! Сообщение отправлено: 13 июня 2011 13:14

Ты смотри на фотки конечных продуктов. И, возможно, увидишь разницу. Хотя, лучше смотреть не на фотки все же.

Кстати, классические круассаны не начиняют. Внутри - только тесто, очень легкое, чуть ли ни полое. Исключения составляют два вида круассанов: с шоколадом и с марципаном и миндалем. Но те, которые с шоколадом имеют другую форму, и называются иначе - pain au chocolat. Ну, те, которые с марципаном-миндалем - круассановой формы и иначе не называются. Других девиаций лично я не знаю. Но могу просто не знать, на истину в последней инстанции не претендую. :rolleyes:

Ответить | Цитировать | Наверх

Kashawi Долгожитель форума Всего сообщений: 2732 Рейтинг пользователя: 56	NEW! Сообщение отправлено: 13 июня 2011 21:50 У нас такие рулетики(печенюшки) из песочного теста пекли и начиняли повидлом. --- Приятного аппетита!
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

maman Фотокулинар Всего сообщений: 3626 Рейтинг пользователя: 106	NEW! Сообщение отправлено: 13 июня 2011 23:15 Ilfa написал: [q] на истину в последней инстанции не претендую [/q] я собственно тоже, никакой сексуальной разницы, лишь бы вкусно было... --- чао
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

Lana

Фотокулинар

Lana

Откуда: Croatia
Всего сообщений: 1009
Рейтинг пользователя: 43

NEW! Сообщение отправлено: 14 июня 2011 23:17

Хорош "выражевываться" всяко разно! Мир,мир до неба , как здесь детишки мирятся! Я ж сказала - просто тесто слоеное разморозила и свернула , как круассаны + привольности найденного в холодильнике то есть кусочки сыра и абрикосовый мармелад. Свернула наверное те треугольнички как попало , вот и получилась такая интересная форма. Вернее сказать - получились не круассаны, а ВКУСНЫЕ уродцы. :biggrin:

Ответить | Цитировать | Наверх

Ilfa Администратор Откуда: United Kingdom Всего сообщений: 15279 Рейтинг пользователя: 185	NEW! Сообщение отправлено: 15 июня 2011 1:05 Надо придумать название твоим уродцам. Достойное вкуса и формы.
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

maman Фотокулинар Всего сообщений: 3626 Рейтинг пользователя: 106	NEW! Сообщение отправлено: 15 июня 2011 16:30 моя бабушка такие штуки делала и всегда называла их рогаликами...
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

Ilfa Администратор Откуда: United Kingdom Всего сообщений: 15279 Рейтинг пользователя: 185	NEW! Сообщение отправлено: 15 июня 2011 19:44 Рогалик - очень хорошее слово.
	Ответить \| Цитировать \| Наверх