Оно отличается вкусом. Хотя продукты те же самые, видимо важно знать пропорции. Французы очень много кладут в пюре сливочного масла и взбивают с картошкой чуть ли ни в пену - она получается совершенно воздушная. Про упомянутого Рибушона (это известный французский шеф-повар) я читала, что он в свои пюре кладет одинаковые пропорции масла и картошки. Может быть, еще играет роль сорт картошки.

А рыба похожа на котлетки, потому что она сделана в гриле. Внутри тем не менее, она была белая, сочная и нежная. Я пробовала кусочек (вообще-то это блюдо Света заказывала, я ела свинину).

Будем надеяться, что на следующий год будет приличный урожай картошки.

Очень вкусно было Там в пюре ещё были какие-то темные точечки, я в темноту не разглядела, то ли перец, то ли травки. Пюре воздушное просто

Lyda-madam2 написал:

[q]

стоит 45 руб за кг.

[/q]

Ужас какая дорогая

Фотка,как всегда, отличная!
Я вот заметила - ты тут все по ресторанам,да по ресторанм....что дома надоело готовить? или захотелось вкусить ГАСТРОНОМИЮ в полном ее букете?
Думаю моя картошка бы очень подошла к такому пюре. Кстати на следующей неделе - посадка! Руки нужны! Народ - организуем субботник?! А уж я позабочусь о МАРЕНДЕ(не забудьте -это хорватский поздний завтрак, который в принципе почти обед )!!

Lana написал:

[q]

Фотка,как всегда, отличная!
Кстати на следующей неделе - посадка!

[/q]

Уже Мне сегодня , правда показалось весной пахнет, но серость и зыбкость присутствуют тоже в больших количествах. С удовольствием бы покопала