Фотокулинар

Фотокулинар » Фото Еды » То ли ёрш - то ли сом » Просмотр комментариев

Комментарии к «То ли ёрш - то ли сом»

Текущий рейтинг темы: Нет

Guest Гость	Сообщение отправлено: 14 февраля 2011 15:07 lotte - морской чёрт
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

Lana

Фотокулинар

Lana

Откуда: Croatia
Всего сообщений: 691
Рейтинг пользователя: 36

NEW! Сообщение отправлено: 14 февраля 2011 15:49

Знаю такую рыбу! Здесь ее называют ГРДОБИНА - lat. Lophius piscatorius или lat. Lophidae
Рыба хоть и страшная :eek:

,но СТРАШНО вкусная :tastey:

и бродет/брудет (см.наш словарь) без нее просто не бродет! - нет наваристости!!
А рядом с ней - золотисто-красные рыбки - это ТРЛЬЯ или lat. Mullus barbatus. В Крыму ее называют султанкой. Хороша на грилле и жареная - смотри фото "Свежачок".
А еще на прилавке, как мне кажется , куски туньца?! Тоже на грилле хороши, а можно и особый бродет приготовить , но в него добавляют виный уксус!!! Для кисловатого привкуса и чтобы рыба не разваливалась, но была сочной! :tastey:

Ответить | Цитировать | Наверх

Ilfa Администратор Откуда: United Kingdom Всего сообщений: 14216 Рейтинг пользователя: 178	NEW! Сообщение отправлено: 14 февраля 2011 17:26 А как лучше всего готовить этого "морского черта"? Есть какой-нибудь рецепт именно для него? Мне бы хотелось попробовать, чтобы узнать на вкус.
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

Lana Фотокулинар Откуда: Croatia Всего сообщений: 691 Рейтинг пользователя: 36	NEW! Сообщение отправлено: 14 февраля 2011 21:50 А я ж сказала - посмотри в словаре сайта BRUDET/брудет там все написано
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

Ilfa Администратор Откуда: United Kingdom Всего сообщений: 14216 Рейтинг пользователя: 178	NEW! Сообщение отправлено: 14 февраля 2011 23:00 Кстати, у нас Брудета нет...
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

Lana Фотокулинар Откуда: Croatia Всего сообщений: 691 Рейтинг пользователя: 36	NEW! Сообщение отправлено: 15 февраля 2011 0:33 Ilfa написал: [q] Кстати, у нас Брудета нет... [/q] Извини - не в словаре, а в Рецептах фотокулинаров на 4 странице
	Ответить \| Цитировать \| Наверх

Ilfa Администратор Откуда: United Kingdom Всего сообщений: 14216 Рейтинг пользователя: 178	NEW! Сообщение отправлено: 15 февраля 2011 1:24 Нашла, спасибо. Внесла статью в словарь заодно. А приготовить такое у меня не получится, даже если такого вот морского чертика куплю...
	Ответить \| Цитировать \| Наверх