Фотокулинар

Отсюда

Меню главного гастрономического мероприятия года держалось в секрете до последнего момента. За выбор яств (как и полагается кремлевской службе протокола государственных приемов) отвечал главный повар страны, и никакие личные гастрономические пристрастия президента или кого-либо из его окружения не повлияли на ассортимент блюд и напитков.

Итак, вот полное меню торжественного инаугурационного вечера:

• Ломтики копченого лосося сервируются луком пореем;
• филе угря под карамельным соусом;
• рулет из стерляди, фаршированный раковыми хвостиками;
• беломорская сельдь с соусом бальзамик;
• фаланги камчатских крабов;
• целые лангусты «Бельвью» с черными трюфелями;
• корюшка «Папильет»;
• седло косули в розмариновой пастиле, сервируется брусничным мармеладом;
• ножки перепелок в глазури из малины;
• галантин из фазана;
• бараньи ребрышки с розмарином;
• салат оливье;
• трюфеля из лобстера и спаржи;
• трюфеля из цесарки и фисташек;
• трюфеля из кабана и инжира;
• стерлядь «Империал» в соусе из шампанского.
  Напитки:
• Villa Antinori Toscana 2004,
• Bodega Norton Cabernet Savignon 2006,
• водка «Царская».